廚具工廠
台中流理台年節期間團聚的桌上好味道，這一家新竹餐廳，每一年冬季總會推出限量版烏魚子蘿蔔糕，選用在地小農草生栽培，飽滿多汁的蘿蔔，和九降風風乾的肥厚烏魚子，每塊都是耗時6小時，全手工製作，短短3個月可以賣出上千條。
▲老闆陳彥呈39歲時返鄉養魚。
系統廚具▲新竹這家餐廳創始烏魚子蘿蔔糕。
為了行銷，他測驗考試引進海水、自然養殖的龍虎石班，又翻修廢倉庫改造成餐廳，但因為地處荒僻罕見，剛最先生意慘淡到一個星期只有一桌客人，後來又是怎麼研發出全台首創的烏魚子蘿蔔糕，還成了在地農漁產的行銷高手，帶您認識。
廚具希奇的是，老闆陳彥呈完全沒有料理配景，他本業是漁夫，因為和家人理念不合脫離，當過營業、賣過房子，也開過計程車，跌跌撞撞10幾年，事業始終沒有成就，39歲決定回家，從新最先養魚。
記者戴君恬、王明輝／採訪報道
▲陳彥呈翻修廢倉庫革新成餐廳。
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